Lorsque l’on pense à un mariage de saveurs audacieux et délicieux, l’ananas grillé enveloppé de jambon de Parme est une recette qui mérite toute notre attention. Ce plat combine la douceur tropicale de l’ananas avec le salé riche du jambon de Parme pour un résultat absolument exquis.
Origine du plat Ananas Grillé Enveloppé de Jambon de Parme
L’association de l’ananas et du jambon n’est pas nouvelle, mais l’idée de griller l’ananas enveloppé dans du jambon de Parme apporte une touche moderne et sophistiquée à ce classique. Ce plat trouve ses racines dans la cuisine européenne où le sucré-salé est souvent exploré avec brio. Le jambon de Parme, avec son goût distinctif et sa texture délicate, complète parfaitement la texture juteuse et la douceur caramélisée de l’ananas grillé.
Ingrédients du plat Ananas Grillé Enveloppé de Jambon de Parme pour 4 personnes
- 1 ananas frais, pelé et coupé en 8 tranches
- 8 tranches fines de jambon de Parme
- Huile d’olive pour badigeonner
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
- Poivre noir fraîchement moulu (facultatif)
Étapes de la préparation du plat Ananas Grillé Enveloppé de Jambon de Parme
- Préchauffez votre grill ou barbecue à température moyenne-élevée.
- Enveloppez chaque tranche d’ananas avec une tranche de jambon de Parme, en veillant à couvrir le plus possible la surface de l’ananas.
- Badigeonnez légèrement les tranches enveloppées d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent au grill.
- Placez les tranches sur le grill chaud et faites griller chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le jambon soit croustillant et l’ananas légèrement caramélisé.
- Servez immédiatement, garni de feuilles de basilic frais et d’une pincée de poivre noir si désiré.
Variante du plat Ananas Grillé Enveloppé de Jambon de Parme
Pour ceux qui aiment expérimenter, vous pouvez ajouter une touche épicée en saupoudrant un peu de piment rouge broyé sur les tranches d’ananas avant d’envelopper avec le jambon. Cela ajoutera une dimension supplémentaire au plat. Une autre variante consiste à utiliser du bacon au lieu du jambon de Parme pour une saveur plus fumée.
Accord mets boisson : que boire avec le plat Ananas Grillé Enveloppé de Jambon de Parme
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé se marie parfaitement avec ce plat. Le caractère fruité et la fraîcheur du vin complètent les saveurs sucrées-salées du plat. Pour une option non alcoolisée, optez pour un thé glacé aux agrumes ou une eau pétillante infusée au citron vert.
Memo pour le plat Ananas Grillé Enveloppé de Jambon de Parme
- Calories par portion : environ 180 kcal
- Temps total de préparation et cuisson : 20 minutes
- Servez chaud pour une meilleure expérience gustative
Pour conclure, cette recette d’Ananas Grillé Enveloppé de Jambon de Parme est non seulement simple à préparer mais garantit aussi un effet “wow” auprès vos invités. N’hésitez pas à essayer cette recette lors de votre prochain rassemblement et observez les sourires se multiplier autour de votre table. Bon appétit!
