Lorsque l’on pense à un apéritif raffiné et original, les canapés d’avocat et fraise sur crackers ne manquent pas de surprendre. Cette association audacieuse de saveurs douces et fruitées est un véritable délice pour les papilles.
Origine du plat Canapés d’Avocat et Fraise sur Crackers
Les canapés sont une forme de hors-d’œuvre très prisée dans les réceptions et les fêtes. L’idée de combiner l’avocat, riche et crémeux, avec la fraîcheur sucrée des fraises sur un cracker croustillant est née de la volonté de créer un amuse-bouche à la fois sain et savoureux. Ce mélange de textures et de saveurs fait des canapés d’avocat et fraise sur crackers un choix populaire pour les amateurs de cuisine innovante.
Ingrédients des Canapés d’Avocat et Fraise sur Crackers pour 4 personnes
- 2 avocats mûrs
- 12 fraises fraîches
- 1 citron (pour le jus)
- 200g de crackers ronds ou carrés
- 100g de fromage frais type Philadelphia
- Fleur de sel
- Poivre noir moulu
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Étapes de la préparation des Canapés d’Avocat et Fraise sur Crackers
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, puis pelez-les. Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette dans un bol moyen.
- Ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre à l’avocat écrasé et mélangez bien.
- Lavez les fraises et coupez-les en fines tranches.
- Tartinez chaque cracker avec une couche généreuse de fromage frais.
- Répartissez uniformément le mélange d’avocat sur les crackers.
- Disposez les tranches de fraise sur le dessus des crackers.
- Garnissez chaque canapé avec une petite feuille de basilic frais.
Variante de la recette des Canapés d’Avocat et Fraise sur Crackers
Pour ceux qui aiment expérimenter, vous pouvez ajouter un filet de balsamique réduit ou quelques gouttes de miel sur le dessus des canapés pour une touche sucrée supplémentaire. Une autre variante consiste à utiliser du fromage bleu émietté au lieu du fromage frais pour un contraste plus prononcé des saveurs.
Accord mets boisson : que boire avec les Canapés d’Avocat et Fraise sur Crackers
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec la douceur des fraises et la richesse de l’avocat. Pour une option sans alcool, optez pour un thé glacé aux fruits rouges ou une limonade maison au citron vert.
Memo pour les Canapés d’Avocat et Fraise sur Crackers
- Calories par portion : environ 200 kcal
- Temps de préparation : 15 minutes
- Sans cuisson
- Servez immédiatement après la préparation pour éviter que les avocats ne brunissent.
Pour conclure, ces canapés d’avocat et fraise sur crackers sont parfaits pour impressionner vos invités lors d’un apéritif chic ou simplement pour profiter d’un snack sain et délicieux. N’hésitez pas à essayer cette recette simple mais élégante qui saura ravir tous les palais. Bonne dégustation !
