cuisine
10 légumes pour faire des frites originales
Hachis parmentier de confit de canard
Pot-au-feu traditionnel, réconfort à l’ancienne
Enveloppes de filo à la parmesane, craquant doré
Croziflette : recette rapide pour l’hiver
Lieu en papillote sur lit d’épinards verts
Truite de mer en papillote, harmonie de cresson et d’amandes grillées
Fruits de mer et poisson blanc en habit de feuille de bananier
Jambonneau croustillant, réduction de balsamique
Travers de porc rôtis au romarin, festin rustique
Gratin de moules et fondue de poireaux
Soupe champignons-poulet, réconfort champêtre
Croustillants de boudin noir et éclats de noix
Rôti de porc mijoté au lait, tendresse infusée
Risotto forestier aux cèpes, l’essence de l’automne
Œufs au lait façon grand-mère, accompagnés de cigarettes russes
Soufflé croustillant au roquefort
Mousse de potiron au lard
Purée d’aubergine fumée au tahini et tarte salée aux légumes
Purée de brocoli au parmesan, pignons de pin et escalopes de veau milanaises
Velouté de panais à la truffe noire et scaloppini de veau
Navets boule d’or rôtis au miel et romarin
Purée de chou-fleur au curry et tajine de poulet
Purée de pois cassés à la menthe et croquettes de poisson
Poêlée de raifort et pommes de terre nouvelles, persillade
Bouchées Abricots et Roquefort Croustillantes
Fricassée de chervis et champignons sauvages
Quiche aux oca du Pérou et fromage de chèvre
